山にのぼる 黒木郁朝さんの版画です。我が家の玄関で、毎日見てから家を出ます。



2012年6月30日土曜日

夏御膳~

6月は熊本2回、都井岬1回・・いろいろ行きながらも、盛り沢山過ぎてまだまだ書けないところです。
とはいっても、もう7月に突入!!
ということで、今日の晩飯「我が家の夏飯」ご紹介。

まずは、GONちゃんの畑でとれた枝豆。あぁ~ ビールが美味しい!!

お次におなじくGONちゃんのベランダのバジル!!



大きくなって、しげってきたので、バジルを使った夏料理★

フライパンにごま油を敷いて、ニンニク、ショウガのみじん切りを炒めながら鶏モモ肉を一口サイズに切って投入。
炒めて火が通ったら、酒・醤油・砂糖、オイスターソースを入れて、水を加えてコトコト煮ます。
スープにバジルの葉を山盛り投入して、弱火でコトコト・・・
いい味出すんですよね~。
(詳しくは、前のブログ記事にレシピ掲載しています♪)

おまけで、でっかいシイタケが安かったんで、とおもろこしと一緒に醤油焼き!!
納豆オクラにしその葉を加えて冷奴。
昨日の残りの冷や汁~

完璧、夏モードに突入した今日の豪華な晩御飯でした★

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