中華料理

昨日は　母親と一緒に、帰りがけに中華料理屋さんにて晩御飯。
そこでチンジャオロースを頼んだら美味しくて・・・

それで、今日の晩御飯・・・『家でできないかな・・・』の一言で
母親と二人でいそいそとクッキング開始！！

作ってみれば、なかなかできるもんですね。
家庭料理の雰囲気抜群。
美味しく食べちゃいました♪
ちなみに、余ったのは母親の手により
春巻きの具材に・・・。

＜チンジャオロース＞
・豚肉　（今日は豚ローススライス　※もちろん、宮崎ポーク！！）　千切りに
・ピーマン　千切り
・竹の子　　千切り
・しょうゆ　　大体大さじ二杯くらい？
・酒　　　　　しょうゆと同じ量
・片栗粉　　酒と同じくらい（笑）
・ニンニク　１片　みじん切り
・しょうが　　ニンニクくらい

①豚肉は細く切ったら、しょうゆ、酒、片栗粉、にんにく、しょうがの中に入れて味付けします。
②油（サラダ+ゴマ）を多めにフライパンに敷いて、豚肉投入！！
　焦げやすいのでご注意！！！！
③豚肉に火が通ったら、たけのこ、ピーマンを入れて強火で炒める。　
④故障、醤油、オイスターソースなんかで軽く味を調える（らしい・・・？）と出来上がり。

個人的に薄味嗜好で、あんまし調味料入れなんですが、オイスターソースなんかは
コクが出るらしいです。