おはぎを持ってお出かけ

今日は3連休の中日・・・ということで、たまには遠くにお出かけ気分。
前の夜に「おはぎ作ろうか・・・」の一言でもち米を買って、小豆を茹でて。

さあ作り始めよう！！　と、実際作ってみたら、なにやら餡子がしょっぱいぞ・・・(苦笑)
砂糖よりも塩のほうが強くなっちゃって　しょっぱい餡子になっちゃいました。

そんなことにもめげずに、とりあえずおはぎ完成！！！
＜作り方＞：あんこ
①小豆をひたひたの水に入れて茹でて、沸騰したらざるにあける。
（この作業を2回くらい・・・）
②水面から顔を出さない程度の水で小豆をコトコト弱火で茹でる。
小豆が柔らかくなったら茹で汁をボールに分ける。
③小豆にたっぷりのお砂糖(ザラメが一番！！)とちょっとだけ(本当にちょっと！！)の塩を入れて弱火でコトコト。このときに、こまめにかき混ぜること！！
④水がなくなったら茹で汁と足していき、全体がマッタリして、餡子っぽくなったらOK
＜作り方＞：もち
①もち米半分、うるち米半分で炊く。（もち米は30分くらい水につけとく）
②炊けたら、棒や木べらなどでついて、粘り気を出す。
③餅っぽくなったらOK