今日の晩ごはん「はまち大根」「明太こんにゃく」

今日の晩御飯ははまち大根と明太こんにゃく！！

「はまち大根」

・はまち　4切れ

・大根　　半分

・ごぼう　1本

・梅干　　1個

・しょうゆ　1まわし

・酒　　　　1まわし

・みりん　 1まわし（多め）

１　大根を輪切り、面取り、十字を入れて、

　　ごぼうは適当な長さに斜め切り。

　　それを米のとぎ汁と一緒に圧力鍋で

　　コトコト10分煮込みます。

２　圧力鍋の火を止めて、ピンが下がるのを待って

　　米汁を捨ててます。

3　今度はお魚を加え　調味料を入れて水をヒタヒタに入れて

　　また圧力鍋で15分くらいコトコト。

4　その後は、落し蓋をして弱火でコトコト20分。

　美味しくできました♪

「明太こんにゃく」

・明太子　　　1つ（？）

・こんにゃく　 1袋

・マヨネーズ　お好み

・酒

・海苔

1　こんにゃくを一口サイズに切って、湯に通す。

2　笊にあげて、フライパンで乾煎りする。

　　※その時に酒を少々入れると、カラカラになります

3　明太子は皮を除いて卵を出して、マヨネーズと、

　　ちょっとお酒を入れてソースにします。

4　それらを混ぜ合わせれば、海苔を振りかけて出来上がり。