米粉パンっておいしいです！！

昨日、「歌声喫茶」なる地域の交流活動に行ったら、
そこの奥様から米粉パンのおすそ分けをいただいちゃいました★
自家製ってことにまず驚き！！
家に帰って封を開けてみると　ほわぁ～んってパンの香りが拡がっていきました。
甘みがよくて、ちょっと焼くといいとか・・・♪

そのまま食べてもおいしそうだったんですが、
とりあえず、日曜日のブランチにポテトを挟んでサンドウィッチに♪
小麦粉よりも腹モチがいい感じで、モチモチ感がはまりそう。
お米の甘さが日本人には合うかも♪

奥様　ありがとうございました☆

ちなみに、付け合せのソーセージは、
川南町のゲシュマックの生ウインナーです☆
１００ｇ　２８０円くらい。濃厚で詰まってるジューシーさです。

エビチリ ホットチリ＊

今晩のおかずは、GONちゃん希望でエビチリに・・・
前に言ったかもしれませんが、僕の歴代の天敵は
「タコ」「イカ」「エビ」「カニ」「カイ」・・・・
海の中で魚の形をしていないものは、基本的に大っ嫌いなんです。

そんな中でも、少しずつ攻略できているんですが、
エビはなかなか早かった。

でも、エビ剥きはGONちゃんにお任せ～～
そんなことよりも、チリソースが簡単に作れちゃうことにびっくりしました＊＊＊

＜チリソース＞

・ケチャップ　100CC

・ネギ　　　　1本（白ネギ　長ネギなら3本くらい）

・しょうが　　一片

・豆板醤　　大さじ２

 ・酢（大匙4）、酒（大匙2）、砂糖（小さじ2）、塩（少々）、鶏がら（小さじ2）

※　好みに合わせて調整してください～

＜チリソースレシピ＞

①ネギ、しょうがをみじん切りにしてフライパンに油を敷いて炒めます。

②香ってきたら、豆板醤を投入！！こげないようによく炒めて。

③香ってきたら、酢などを全部まぜたスープを投入。

　弱火で木べらなんかで混ぜ合わせて、必要に応じて味を調整してください。

＜エビチリ＞

・はらわたをとったエビに片栗粉をまぶして炒めます。

・赤く炒まってきたら、ソースに投入！！

・弱火でからめると、自然にとろみがついてきます。

なかなかおいしい！！

おまけにめひかり揚げちゃいました

誕生日

今日2月20日は僕の誕生日・・・
また　ひとつ石を積み重ねます。

今回の誕生日は、長く単身赴任している父親も実家に帰ってくるということで、
GONちゃんといっしょに延岡へ～
まずは　4ヶ月ぶりのヘアカット！！
まだ宮崎市内でカット先を探せていないために　まだ延岡まで帰ってます。
でも、気の知れた方と団欒しながらカット終了～

お次は雑貨屋さん。
いつものごとく、ひまゆいさんに行ってきたら「かんたら市」やってました☆
古い家具を補修していいのだたっくさん。
使っていた人と　補修した人　売っている人の温かみがこもった品々で、
目移りしながら「今はだめ！」と言い聞かせていました。

父親もお昼に帰宅。
せっかくなんで　みんなでご飯と食べに行きました。
行った先は「KANAYA」土々呂駅のちかく、10号線沿いにあるイタリアンのお店です。
こじんまりして　値段も手ごろ　料理も美味しかったです。

ちなみにコースは「パスタ」「お肉」「お魚」で選べます☆











その後、帰宅してちょっとおなかを休めてから
せっかくなんで、父親とちょっと走ってきました。
思いおなかでもなんとか走りきりましたが、やはり父親のほうが熟練ですね＊
試合に勝って勝負に負けた・・・感じです。

晩御飯はカキフライにおでん。
高鍋かきは小ぶりで味が濃縮なんですって。
ぼくは食べられないですが・・・　
その後は、4人でトランプしながら、過ごしました☆

なんだかんだいっても　楽しく夜遅くまで過ごした誕生日。
あたたかく祝ってくれるみんながいることを幸せに感じます。

アフリカの音と絵

今日は延岡で、ととろ３人の会（子どもの絵本の読み聞かせ会）の企画で
アフリカで図書館の設立や日本への普及啓発活動などをおこなっている｢さくま ゆみこ｣さんを招いての講演会がありました。
　
ちょっと覗いてみるつもりが、どっぷり浸かって楽しんじゃいました。
お母様方のﾌﾞｯｸﾄｰｸからスタートして、甥っ子のアフリカンダンス。
衣装は母親である姉様が夜なべをして手縫い♪
とっても素敵に仕上がって　みんなで大盛り上がり。

その後、アフリカでの活動の紹介と文化・情勢などを教わりましたが、
普段、私たちが見聞きするものがホンの一部分にすぎないこと。
生きることの過酷さと それに負けんとする生き生きした姿を知りました。

同じひとつの生命として　何かできることから始めたい。
そう思いました。
『アフリカ子どもの本プロジェクト』はこちら

豆豆カレー

CARABANさんのお姉ちゃんの得意料理らしい豆のカレー。
前にあったときに、軽く教えてもらったんで、自分で勝手に作ってみました。
勝手なんで　　分量は目分量・・・・。

















＜材料＞
○ルー○
・クミン（シード）　　大さじ３くらい？
・ニンニク、しょうが　各１欠片
・ガラムマサラ（パウダー）　お好み
・ターメリック（パウダー）　　お好み
・ウコン（パウダー）　　　　　お好み
・ハバネロペッパー（パウダー）※辛味付けなんでなんでも良いです♪
・市販カレールー　1欠片
・ヨーグルト（我が家は自家製カスピ海ヨーグルト♪）　　お好み
・ココナッツパウダー　大さじ１　※お好みで
・トマト缶　１缶

○具○
・豚肉ブロック（※CARABANさんの話だとお肉はないらしいんですが・・・）
ヨーグルトにつけときます。　
・お豆（※今回はヒヨコ豆やレンズ豆、黒目豆なんかのミックスで・・。）　一袋　
・にんじん　１本（※小さめのさいの目切）
・じゃがいも　　３個（※小さめのさいの目切）
・たまねぎ　１個　（細かめにぶつ切り～）

＜レシピ＞
①まずはクミンをフライパンで炒めます～。
②香りがついてきたら、ニンニク、しょうがとたまねぎを投入！！
たまねぎがきつね色になるまで炒める～
③きつね色になったらお肉＆ヨーグルト投入。
ついでに、にんじん、ジャガイモ、お豆を投入！！
④ホーロー鍋に移しかえて、トマトを投入。
⑤市販のカレー粉もちょっと使って、調味料で味をつけながら、お好きな味に＊
できあがり～